Ingredientes para 6 personas.
6 yemas de huevo
1 litro de leche
250 g de azúcar
1 corteza de limón
50 g de maizena
Modo de hacerlo
Se pone a calentar la leche con la canela y el limón,a continuación se baten bien las yemas con el azucar y la maizena.Cuando la leche está a punto de hervir,colar sobre las yemas,azúcar y maizena.Poner a fuego lento ,renoviendo continuamente,con una cuchara de madera,procurando que no llegue a hervir,pues se cortaria.Cuando haya espesado,retirar
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