COCADAS

INGREDIENTES:
1 / 2 Kg de coco rallado si puede ser fresco mejor
1 / 2 kg de azúcar
3 huevos enteros
ralladuras de limon
1 copa de coñac
obleas

Asi se hace:

En un recipiente mezclamos el coco con el azucar y las ralladuras del limón. A continuación echamos los huevos enteros, la copa de coñac y amasamos. Cubrimos dos bandejas de horno con las obleas y vamos poniendo sobre ellas la masa en montoncitos uniformes. Las metemos en el horno precalentado a 200º y cuando estan todas doraditas todas por un igual, se apaga el horno, sacamos las bandejas, dejamos enfriar un poco y se recortan las cocadas con las obleas por la base.