Ingredientes: 1 barra de pan del día anterior
1 rama de canela
200 gr. de azúcar
1 litro de vino tinto
2 huevos, canela en polvo
la corteza de una naranja
aceite de oliva
Elaboraciòn: Hervir el vino, durante 10`con el azúcar, la rama de canela y la corteza de la naranja.
Retirar del fuego y dejar en infusión hasta que este tibio. Colar y reservar.
Cortar el pan en rodajas y colocarlas en una bandeja honda. Añadir el vino y dejar en remojo hasta que se empapen bien.
Pasar por los huevos batidos y freírlas en el aceite.
Escurrirlas y reservarlas, espolvoreando un poco de canela por encima y azúcar
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