Crema de aguacates

Ingredientes para 4 personas

• 3 aguacates, 125 ml de yogur griego, 300 ml de caldo de ave suave o verduras, 2 tomates, 1 cebolleta, 1 lima, pimienta negra recién molida y sal.

Cómo hacer crema de aguacate con yogur griego
Pelamos y cortamos los aguacates. Sacamos los aguacates con una cuchara y el hueso clavando un cuchillo.
Trituramos la carne de los aguacates con yogur griego, el zumo de la lima y el caldo. Trituramos bien.
A parte hacemos la guarnición, en nuestro caso despepitamos los tomates y cortamos la cebolleta en juliana fina.

Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Servimos la crema de aguacate con yogur griego con unas rodajas de lima para servir adicionalmente y unos crackers. Es la mejor forma de tomarla, untada en plan dip.